Super food: Kokosnuss

LET Mino
Apr 19, 2015
2 min read

Wer hat die Kokosnuss geklaut?

Die Kokosnuss und vor allem die daraus entstehenden Produkte sind für mich ein kleines Wunder.

Ich weiß gar nicht mehr wie ich ohne Kokosnussöl leben konnte;) Wenn es mir mal ausgeht und ich auf reisen bin, fehlt es mir sehr. Ein Glas Kokosnussöl hat immer Platz in meinem Rucksack;)

Kokossahne und Kokosmilch sin sehr gute Milchersätze oder Milchergänzungen für mich.

Kokoswasser trinke ich nicht so oft momenatn, aber auf Bali gab's die für 1€ an fast jedem Strand, frisch gepflückt, da hab ich natürlich zugeschlagen;) Kokoswasser ist ein sehr gutes natürliches Erfrischungsgetränk und ich meine man kann es sogar mit Kefirkörners fermentieren...!? Da muss ich mich mal einlesen:)

Für alle glutenfreie Freaks gibts natürlich noch das Mehl (Ich habs auch!), aber damit muss ich selber rumspielen und ausprobieren...

... Wahrscheinlich gibts noch so einige Kokosnussprodukte, die ich selber noch entdecken muss:) Quintessenz: Absolutes Super Food!

Einziger Nachteil, an den ich denken kann, ist, dass es eine tropische Frucht ist und in vielen Ländern nicht regional gekauft werden kann. Der Geschmack ist auch intensiv und manche mögen einfach kein Kokosgeschmack... Soll sie einer verstehen;)

Stichwort: Gesunde Fette

Who stole the coconut?

The coconut and it's products are little wonders for me.

I don't know anymore how I could live without coconut oil;) If I ever run out of it and I am on the road, I miss it heaps. A Glas of coconut oil always has it's space in my backpack;)

Coconut cream and coconut milk are good dairy replacements or supplements for me.

Coconut water I am not drinking as much right now, but when I was on Bali you could get them for 1€ and almost every beach, freshly picked, I had it close to every day then;) Coconut water is a very good natural refreshing drink and I think you can even ferment it with kefir grains..!? I will read into that:)

For all gluten free freaks out there there is of course the flour (I have it too!), with which I need to play and experiment a little more...

... And probably there is a few more coconut products, which I need to discover myself:) Quintessence: An absolute super food!

The only downside I can think of right now is that it is a tropical fruit and you can't get it local in a lot of countries. The taste of coconut is also quite intensiv and some folks don't like it... Go figure;)

Keyword: Healthy fats